Hallo zusammen
wie ärgerlich, ich hatte gerade schon meinen Beitrag fertig geschrieben und dann schmiert die Seite ab :thumbdown: nun ja, auf ein Neues
[quote='Ulrike','index.php?page=Thread&postID=142516#post142516']Jogurt und Butter machen ist wirklich sehr einfach und unkompliziert. Wir machen Butter aber nur selber, wenn wir grillen und/oder Kräuterbutter brauchen. Dazu nimmst du Sahne und schlägst sie, bis sich die Buttermilch vom Fett trennt. Butter kühlen und ausdrücken, Buttermilch weiterverwenden, Butter salzen und ggf. mit Kräutern versehen.
Jogurt hab ich früher in einem großen Einmachglas und im Backofen/auf der Heizung gemacht, heute habe ich einen Behälter, in dem die Milch verjogurtet.
Geht mit ein paar Handgriffen, man hat sehr schnell eine große Menge Jogurt (ca 1kg). Einen Teil davon verarbeite ich dann weiter zu Frischkäse.[/quote]Danke für die Info, Ulrike
Käse machen find ich auch super. Generell die Milchverarbeitung ist ein riesen Thema, das ich sehr spannend finde. Benutzt du einen Behälter, der extra zum Joghurt machen ist? Was benutzt du denn für Milch dabei?
[quote='Ulrike','index.php?page=Thread&postID=142516#post142516']Ich mach immer noch viel ein, aber da ich kein Gemüse anbaue, nur das, was ich auf dem Markt saisonal kriege (wie zB rote Bete oder Gewürzgurken oder Sauerkraut und Rotkohl).[/quote]Einmachen/Einkochen bzw. Haltbarmachen kommt auf uns auch jetzt zu. Wir haben mittlerweile unsere erste Ernte hinter uns
zwei Fuhren Radieschen und jede Menge Buschbohnen konnten wir ernten. Das war ein super tolles Erlebnis und eine Riesen-Freude! Im nächsten Jahr werden wir so zeitlich versetzt säen, dass wir möglichst nicht zu viel auf einmal und am besten wöchentlich frisches zum Ernten haben. Und wenn dann doch noch etwas über ist oder wir was zum überwintern lagern wollen, bleibt ja nur das Einmachen oder Einfrieren. Mal sehen, ob wir uns dafür extra eine Tiefkühltruhe anschaffen.
[quote='Ulrike','index.php?page=Thread&postID=142516#post142516']Ich mache mehr Hygiene-Artikel und Putzmittel selber
[/quote]Was machst du denn an Hygiene- und Putzmitteln?
Ich habe mir eine Zeit lang meine Haare mit Natron gewaschen. Hat super funktioniert, also die Haare wurden sehr sauber damit. Es ist nur leider ein bisschen umständlicher, weil man es ja immer frisch anrühren muss und durch die flüssige Konsistenz auch nicht so einfach, es gleichmäßig im Haar zu verteilen. Ich habe das einige Monate durchgezogen, bin dann aber rückfällig geworden, weil es einmal schnell gehen musste und mittlerweile wasche ich wieder mit konventionellem Shampoo. Ich habe aber vor, wieder mit Natron anzufangen, weil meine Haare mit Shampoo schneller nachfetten als mit Natron. Das fand ich am Natron echt gut, damit reichte einmal in der Woche waschen und zwischendurch nur mit Wasser.
Interessant finde ich auch Deo herzustellen. Dabei kann man so toll mit ätherischen Ölen experimentieren. Hat das schon einmal jemand gemacht?
[quote='Ulrike','index.php?page=Thread&postID=142516#post142516']Aber mir macht es insgesamt immer noch viel Spaß, und es ist toll, wenn man weiß, wie etwas hergestellt wird oder entsteht, selbst, wenn man es nicht immer selbermacht.[/quote]Volle Zustimmung!
Viele Grüße
Cari